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「贵阳二日游线路」跟着美食地图寻味顺德之旅!

发布时间:2021-06-10 13:19 来源:未知 作者:admin

美食之旅岭南水乡,广东周庄!金榜老街清晖园,广东四大名园之首跟着美食地图寻味顺德之旅!美食之旅顺德,对于我是一个念想,一个愿望,不管是《舌尖上的中国》还是《寻味顺德》,流着口水看完后深深的记住了这个地方顺德!这次终于有时间跟好友相约,三天两夜,探寻顺德的美食之旅。从厦门去顺德动车可直接买到广州南,因为买票晚了所以在深圳中转了一下。到达广州南可以直接买城际轻轨分钟到顺德,有容桂,北滘,顺德等好几个站,根据自己要去的地方选择到达站,我直接买到了顺德站。顺德站其实蛮小的,像汽车站一样。强烈建议顺德可租车,因为玩的地方都比较分散,公车比较慢,我基本上是叫顺风车,也很方便。第一站先来到伦教镇的顺德美食地标,尝尝最正宗的顺德菜。位于伦教镇宁新路西号,有专门点菜区,海鲜池内都是新鲜的鱼虾蟹贝等海鲜,现点现杀现做,新鲜美味;挑高的大厅高档大气,宛如进入了歌剧院。点了几款招牌特色菜:顺德拆鱼羹鲜美的鱼,清脆的木耳丝、青瓜丝、胡萝卜丝,高汤勾芡,香浓鲜美;顺德炒奶配野鸡卷必点招牌菜之一,非常有来头的菜,顺德古早味美食炒牛奶,现在已经很少有餐厅能做出来,味道鲜嫩滑入口即化,浓浓的奶香,上面撒了腊肉碎和虾仁、松子,让炒奶口感更丰盈;野鸡卷,顺德人记忆中的古早美味,以前人生活没那么好,用面和肥肉结合做出来的美味,香酥脆,沾点玫瑰盐肥而不腻;金汤五谷扒鱼腐鱼腐跟我在江南吃过的类似,纯鱼肉没加粉所以很嫩滑,五谷健康有嚼劲,金汤勾芡入味;均安鱼饼均安特色小吃,外酥里嫩,可以吃到鱼肉的鲜;烧味拼盘烧鹅、叉烧和脆皮猪三拼,分别搭配不同的蘸料,甜度适中,好吃;油盐蒸无骨鲫鱼极力推荐的菜,同在一个盘子里的一条鱼竟然可以有两种做法,一半清蒸一半豆豉红油,鱼肉鲜嫩没有刺,吃起来方便;有佳肴怎能无美酒,与好友吃着美味,喝着冰爽的啤酒,旅途的疲惫一扫而光,人生值得,开心惬意!听说他家茶点也很棒,早晨会很多人排队来吃,下次有机会一定要试试。在酒店的宣传架上,发现一张顺德美食地图,有这个太方便了,正愁着没怎么查攻略不知道吃啥呢,刚好可以跟着美食地图寻味顺德。只知江南有水乡,原来顺德也有个美丽水乡逢简。岭南水乡,广东周庄!逢简水乡地处广东顺德区杏坛镇北端,锦鲤江畔,绕村居水道达十公里有余。远离喧嚣,空气清新宜人,自然环境和谐,岭南古村格局犹存。古屋有百余间,古树遍布,石板古道纵横。从顺德站过去有公里的路程,公车要转两趟接近两个小时的车程,我从伦教叫了顺风车,大概多元,半小时车程,到的时候恰逢大雨,却是别有一番风味;水乡无需门票,外来车辆只可停在外面,除了小桥流水、古屋古树的美景外,还有一条商业街,有特色小吃:均安鱼饼、均安蒸猪、磞砂、双皮奶、鱼面等等。。可选择租船游玩,小船,大船,船程大概分钟;烟雨朦胧,坐在小船上,看着水面碧波荡漾,水光接天,曲折迂回有不尽之感觉。岸上绿树成荫、鸟语花香,一派诗情画意。如时间充裕,可以留宿一晚,住宿大约,丰俭由人,吃吃农家菜,逛逛古村落,领略岭南水乡风情。岭南的天气,说变就变,突然一阵大雨,也感谢这阵雨,让我邂逅了水乡中的休息吧逢缘。这里闹中取静,有着浓浓的烟火气;这里时尚静谧,有着文艺的优雅范;老旧的祠堂改建成的复古民国风休闲吧;从进门就感觉到的独特,古筝、旧时的自行车、留声机里播放的老上海吴侬软语,精美复古的餐具;让本来被雨水打湿的焦躁烦闷一下子安静了下来。跟好友分别点了精酿啤酒和咖啡,咖啡香浓回味无穷,精酿清冽爽口忘却哀愁;英式蔬菜沙拉新鲜清爽的蔬菜搭配坚果,淋上千岛酱,清新爽口;榴莲千层榴莲控的大爱,一层奶油一层芝士一层榴莲果肉,层层相叠,自上而下切一层放入口中,满口榴莲香回味无穷;牛油果雪糕将牛油果果肉挖出后与雪糕混合后再塞回去,不管造型口味都很完美,店内的雪糕是特色,还有榴莲雪糕、菠萝雪糕等,真想一一尝尽;吃吃喝喝拍照中,不知不觉雨也停了,去逛逛水乡内的特产店,看看有什么可买的。在岭南文化艺术展览馆看到一家门面很大人很多的特产店喜万年年。据说最出名的是嫁女饼,也叫喜饼。喜饼最早是男方收到嫁妆后回赠女方的礼品,回来就演变为派给宾客的回礼,让大家可以一起分享喜悦。这家喜万年年,上过《寻味顺德》的百年老店,其嫁女饼已是非物质文化遗产,至今还是纯手工制作。先品尝了几款嫁女饼,代表红火喜庆的豆沙蛋黄酥,豆沙甜软香糯,蛋黄控超级喜欢这一粒大蛋黄;代表富贵吉祥的黄莲蓉蛋黄酥,最喜欢的还是莲蓉蛋黄,两者结合的口感棒极了;代表纯洁无暇的白伍仁酥,香酥脆;嫁女饼的盒子设计精巧,吃完了可以放入手机打开手电,立马变成了漂亮的小灯笼,好吃好玩;除了嫁女饼,还有很多顺德的特产,价格合理品质好包装精美,可一下子买齐伴手礼,带回去给亲友们,逛完水乡记得来喜万年挑点伴手礼。逛了一天有点累,晚上,来到下榻的酒店华轩里。地处顺德北滘怡福路号国际财富中心号楼;朋友订的这家酒店超有性价比。周边商场、餐饮、超市、酒吧等应有尽有,非常便利。一层接待大厅简约大气,书吧可以阅读会客。房间都在高楼层,我的房间在层,夜景很美。房间中式复古风,飘窗处有沙发和茶几,可以舒服的躺在上面看夜景喝啤酒。洗手间干湿分离,洗漱和沐浴互不影响很方便。浴巾、拖鞋都很柔软。配有空气净化器很贴心。床大又软,隔音效果好非常安静,一夜好眠。第二天早晨才发现酒店配有健身房、会议室、行政酒廊、自助洗衣房,健身房设施齐全,对于坚持运动的我早起去健身流一身汗很舒服。运动完洗个澡去吃自助早餐,早餐餐品丰盛美味,中式西式餐品均有,还有现煮面档,丰盛到完全可以当午餐来吃。金榜老街今天要去逛逛金榜老街寻找当地小吃。金榜老街,与金榜题名同意,漫步老街,宛如行走历史中,特意来这边就是为了圆我的一个梦双皮奶自由,了却心中多年的遗憾。双皮奶,源自清朝,发源地顺德,粤式甜品,现在不仅仅是广东一带,全国乃至世界都有。第一次吃双皮奶还是十年前在香港,当时真的是太惊讶了,世间竟然有如此美味,但是香港的物价很贵,当时就要二十多一碗,还是穷学生的我想多吃几碗真的是吃不起。后来去广州、珠海都有吃,价格是香港的一半味道还更好,但一直有一种遗憾,想来双皮奶的发源地吃上一碗成了我心中的愿望。金榜一条街上都是各家卖双皮奶的店,一碗元,奶香浓郁入口嫩滑,唇齿留香。除了双皮奶,水牛奶也是不可错过,营养健康,甜而不腻;还有顺德特产牛乳片,可以买一盒回去,煲汤煮粥放一点,增加奶香,让其口感更加嫩滑;今天,在顺德的金榜老街,终于了却我的心愿,回想起当年在香港,吃完一碗明明想再买一碗,在店门口搓手纠结了很久,还是咬咬牙走了。如今,我也不是当年的穷学生了,元一碗的价格,让我想吃几碗吃几碗,一家家吃下去,终于实现了双皮奶自由。吃完双皮奶的心情格外好,去逛逛顺德必去的步行街消消食华盖路步行街。刚刚下过雨的顺德并不是很热,我骑了个单车慢悠悠晃到步行街,路上还有很多龙眼树,看了心情很美丽,感觉一切都慢了下来,悠哉惬意。在步行街上喝个凉茶降降火。在广东一带凉茶铺很多,看到这家叫民骏的,写着旗舰店应该是不错的。一推门就可以闻到浓浓的药材味,两面都是整墙的药柜。凉茶微苦,但所谓良药苦口,苦的东西都是好的,喝完后会有一点回甘。龟苓膏我觉得一般,一份元,原味的可以自己加蜜水。双皮奶元,也是略为寡淡了一些,没有在金榜上街的好吃。继续往前走就到了来之前就听说过的网红牛杂店细妹牛杂。这家店没来顺德之前就在纠结要不要吃,在香港玩的时候,去吃了几家所谓的网红牛杂店,味道都一般。后面跟自己约定去的时候排队人多就不吃了,没人排队就吃,结果可能因为是下午,刚好没啥人,就买了一份尝尝。说是创于年,比我大多了。牛杂是一样的,分别、、元小中大份;点了元小份的;垫底的是豆腐泡、上面一层牛杂,汤汁味道特别,带点沙爹味带点花生酱的味道,豆腐泡吸了汤汁比牛杂还好吃;说好的牛杂可是发现里面只有牛肚,问了老板说因为其他卖完了现在只有牛肚,后面补偿我似的剪了一粒牛肺一粒牛肠给我尝个味,哈哈,想笑。因为很忙所以态度一般,如果没人排队可以试一下,不值得特意前往。一路上还经过有名的煲仔饭沙煲兄弟,也是很多人在排队,这家听说价格实惠味道好,因为实在吃不下也不想排队,下次再来。还有民信,仁信双皮奶都在步行街上,靠在一起,没时间去金榜上街的可以去试下两信的双皮奶。再往前走就看到了李禧记蹦砂。蹦砂这名字挺好玩的,听着就很好奇是啥好吃的。看起来很像小时候吃的“猫耳朵”,比“猫耳朵”更大一号。因为它形似金黄色的蝴蝶,而顺德俗称蝴蝶为蹦砂的谐音而来。其实是将面粉和猪油、南乳、白糖等拌在一起,油炸出来的小吃。李禧记在当地很出名,到处都是连锁店,听说其后人三代都在断制作″李橲记″蹦砂,其传统风味、制作工艺代代相传,并不断研制开发新产品才能有今天的发扬光大。因为不想多买了带走,就现场买了两款口味拼在一起,口感香酥脆,蛮好吃的小吃。还有鸡仔饼、杏仁饼、牛乳等各款小吃,可买做伴手礼送人。不知不觉逛到了傍晚,今天要去我心心念念想去的吃鳗鱼专门店要把鳗鱼吃个遍!既《寻味顺德》后,央视又一大作《鳗鱼的故事》,讲述鳗鱼神秘的生活轨迹以及如何改变人类,顺德是鳗鱼之乡,这家店《鳗事鱼意》是央视拍摄的采景店,活鳗现烧,真正吃鳗专门店,此次顺德寻味之旅特地来吃。地址位于顺德区兴顺路嘉兴城市广场二期。烤鳗鱼、鳗鱼肝、鳗鱼串、鳗鱼骨,一次把鳗鱼吃个遍。鳗鱼分为蒲烧和白烧,白烧保持原味,但我还是更喜欢蒲烧的,浓浓的酱汁,更能激发出鳗鱼的鲜,肉质丰腴肥美,再配上一口米饭,大满足;鳗鱼肝第一次吃,有点像吃螃蟹的膏;鳗鱼串比蒲烧鳗肉质更细腻,鳗鱼骨香脆下酒;除了鳗鱼,刺身也很新鲜,三文鱼厚切入口化,烤青花鱼外皮焦香肉质细嫩。喜欢吃鳗鱼的朋友千万不可错过。吃完一路步行回酒店,本想着洗洗就睡了,可是翻来覆去睡不着,想想来顺德怎么能不去吃个夜粥呢,再说走了那么远的路也饿了。之前看《寻味顺德》时就被顺德的生烫粥馋的口水直流,本想去上过电视的那家,但听说要排队很久,专业吃货的经验告诉我不一定那家就是最好的,自己找了一家老社区里的粥店,是住在附近的朋友推荐给我的。没有菜单,老板很随意,看料现点;粥底香浓绵滑,猪肝小肠粥元;猪肝厚切,放在粥底里一滚嫩滑无比,小肠并没有完全去除油脂,记得有个朋友跟我说过小肠一定不能处理得太干净不然就不好吃了。在我纠结第二碗点啥的时候老板说“量很大的,两个人一碗也差不多。”事实证明,真的量很大,而且满满的小肠和猪肝,太美味了。贪心的我还点了鲜虾粥元;足足十几个鲜甜嫩滑的海虾,性价比足足的;两个人,啤酒喝起来,追忆往事,感慨良多,泪流不止,人生经不起回忆,多亏这一碗夜粥抚慰我的心灵。吃的饱饱就着酒劲回酒店睡得很香甜,第三天早起,今天要去逛逛当地园林。清晖园,广东四大名园之首被称为广东的虎丘。原是明朝太子太傅黄土俊的府邸,亭台楼阁,舒雅大气。私家园林虽没有皇家园林的奢华,胜在野趣,园中有园,绿竹成映,越逛越有意思。园中还有龙眼树,看着悬挂的龙岩想着要是掉下来几个就好了。园中水池里养了很多鱼、红的黄的灰的都有,个个肥美无比,游得那叫一个欢。乌龟都爬上木板晒晒壳。虽然夏天顺德气温很高,但园内很凉爽,看看鱼乘乘凉十分惬意。园林出来也接近中午了,早晨没吃早餐,此刻非常饿,想好好吃顿肉。跟着美食地图吃顺德,赏当年牛肉鲜生火锅,特意打车来吃。店内装修非常特色,还原八十年代老顺德街景,包括当时的供销社、粮油站、饭店等,都是当年真实的,有一种穿越回去的感觉,现在越来越会怀旧了,在此吃火锅感慨良多。夏天推出了清爽的冬瓜盅锅底,加了菇、枸杞、党参等,冬瓜清凉降火,锅底药膳清补;五花趾脆嫩弹牙,插了面小旗子上面有烫煮时间很贴心;胸口油是我吃过最优秀的,虽是脂肪,吃起来是脆滑香嫩的,一点不肥腻;肥牛真正的一层肥一层瘦的肥瘦相间;生打牛肉丸生打的牛肉丸会比较嫩,咬下去还会喷汁,不爱吃丸子的我都吃了好几个;还有肥美丰满的田鸡,糯叽叽的牛骨髓;凉拌鱼皮来顺德的第一次吃鱼皮,脆嫩爽口,分量还很足,比我在广州吃的性价比高多了;​烫完所有菜不要忘记挖点冬瓜吃,此刻的冬瓜吸收了所有菜的味道,浸泡了汤汁,入口即化,甜香软糯。又是吃到扶墙出,摸摸圆滚滚的肚子,要坐动车打道回府了,这次顺德寻味之旅最起码胖了斤。但是吃了这么多好吃的,胖了也值得。顺德,那么多美味,就算为了吃也值得专程来一趟!


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